Cá Hồi Biến Đổi Gen - Trầnm Mộng Lâm

Trong một bài viết mới đây, tôi có đề cập đến một cơ xưởng chế tạo bò để bán trong thị trường. Cơ xưởng này đã thành lập tại Thiên Tân và có sự hợp tác giữa China và Hàn Quốc hay Nam Hàn. Đây không phải là một thành quả khoa học chứng tỏ China và Nam Hàn tiến bộ hơn các nước khác mà vì China chúa ẩu và làm liều, không cần những nghiên cứu tốn kém . Điều này làm thiên hạ sợ không dám ăn các thực phẩm hay hoa quả có xuất xứ tại China. Canada và Hoa Kỳ  trái lại, cẩn thận quá cỡ. Nhiều món thuốc xuất hiện ở Âu Châu 5 sáu năm mới được bán tại Bắc Mỹ. Đó là vì Bắc Mỹ có một cơ quan gọi là FDA hay Agence Fédérale des médicaments et de l’alimentation chuyên việc cho phép đưa ra thương trường những thuốc men và thực phẩm đã được kiểm tra một cách khoa học để chứng tỏ nó hữu hiệu và vô hại. Tất cả những gì đã được FDA cho phép thì chắc ăn, không việc gì phải sợ hãi.

FDA vừa cho phép việc nuôi, bán và ăn một loại Cá Hồi đã được biến đổi gen.

Họ lấy trứng cá hồi tại một tiểu bang Canada mang tên Ile du prince Edouard (I.P. É) . làm biến đổi gen rồi đem sang Panama nuôi lớn, sau đó sẽ đem bán làm thực phẩm cho toàn cầu. Không lâu, chúng ta sẽ thấy loại cá này trong các nhà hàng quen thuộc của chúng ta. Đây là thành quả nghiên cứu của các nhà khoa học thuộc Đại Học Mémorial của Tiểu Bang Terre-Neuve thuộc Canada.

Các con cá hồi biến đổi gen như vậy lớn nhanh gấp 2 lần các con cá hồi thường. Sự khám phá của Canada được công ty Mỹ Aqua Bounty Technologies nằm tại Massachusetts khai triển trong một công trình mang tên Aqua Advantage.

Trong bài trước tôi đã đề cập tới génome của một loài động vật. Đó là yếu tố di truyền của một loài. Con cá hồi có génome của nó. Có tất cả 5 loại cá hồi, trong đó có một loại tên là cá hồi chinook của Thái Bình Dương là có thân xác to hơn cả. Loại cá này sau 18 tháng, có thể đạt được trọng lượng 1,3 ký và dài 33 cm. Người ta lấy trứng của con cá hồi này, rồi thêm vào génome của nó một đoạn génome khác lấy từ một con lươn biển. Đoạn thêm vào cho phép con cá hồi lớn mãi suốt năm, thay vì sự tăng trưởng ngưng lại trong mùa đông ở loài cá hồi thường . Loại cá hồi được tạo ra mang tên «cá hồi đã được biến đổi gen».

Cá Hồi đã được biến đổi gen dài tới 61 cm, nghĩa là dài gấp đôi và cũng nặng gấp đôi : 3 Kg. Chỉ những con cá hồi thuộc giống cái mới được giữ lại để nuôi. Sự nuôi cá bằng kỹ nghệ này có cái lợi là ít tạo ra thán khí, nên ít ô nhiễm. Cá này không thể nuôi ngoài biển, mà nuôi trong những hồ cá nhân tạo, trên đất liền. Hiện nay trụ sở nuôi cá đặt tại xứ Panama.